Севастопольский мальчик, участник обороны города 1854-1855 годов.
Одиннадцатилетний Коля начал воевать вместе с отцом, матросом 2-й статьи 37-го флотского экипажа Тимофеем Пищенко. Отец был артиллеристом, комендором орудия на батарее Забудского около 4-го бастиона. С 5 октября 1854 года, в день первой бомбардировки Севастополя неприятелем, началась служба отца и сына.
Коля научился: как «банить» (чистить оружие), как подать заряд, как различать калибры орудий, поднести запальник к пушке. После гибели отца мальчик поселился на редуте Шварца и наравне с взрослыми управлял мортирами, отличаясь при этом незаурядной меткостью, быстротой действий. В момент смертельной опасности не захотел оставить свою позицию, заявив: «Маркелами заведую, при них и умру».
Коля Пищенко провёл на бастионах осаждённого Севастополя 11 месяцев. После окончания войны узнавший о его подвигах главнокомандующий русской армией князь Горчаков наградил Колю серебряной медалью «За храбрость» и приказал отправить на Балтийский флот, в школу кантонистов Гвардейского экипажа. А в 1866 году матрос 2-й статьи 3-й роты Николай Пищенко за выслугу лет был уволен со службы в двадцатидвухлетнем возрасте.
Улица в Нахимовском районе Севастополя носит имя юного героя.